GlutenvrijLactosevrijOntbijt toppingsSuikervrijVegan

Crunchy muesli met kaneel

Crunchy muesli

Lekker crunchy! Daar hou ik van. Helaas is dat wat lastiger wanneer je gezond bakt. Crackers en koekjes zijn vaak toch wat slapper of worden snel taai. Jammer vind ik dat. Vooral in de yoghurt heb ik graag een crunchy tegenhanger.

Gelukkig komt er aan al dat gemis nu een einde met deze heerlijke crunchy muesli! Dit was écht lekker. Of nee, dit was fantastisch! Een lekker gezond ontbijt met crunchy muesli, mango en een flinke klodder magere kwark. Heerlijk!

Als je op zoek bent naar een gezond ontbijt met weinig suikers is dit een topper. Eet de muesli wel met mate aangezien hier relatief veel koolhydraten in zitten. Zo houdt je je ontbijtje écht gezond! Daarnaast is deze crunchy muesli ook nog eens glutenvrij, lactosevrij en vegan.

Het recept bestaat uit maar een aantal ingrediënten en is in een handomdraai klaar. Ideaal! Bewaar deze muesli in een luchtdichte doos om nog langer van de knapperigheid te genieten.

Benodigdheden

Voor 6 porties

  • 50 gram glutenvrij havermeel
  • 230 gram glutenvrije havermout
  • 1 el kaneel of kruiden naar wens
  • 4 el kokosrasp
  • 3 el ahornsiroop
  • 3 el kokosolie
  • 1 rijpe banaan
  • Optioneel: Snufje vanillepoeder

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Doe de havermeel, havermout, kaneel, vanilliepoeder en kokosrasp in een kom en meng goed door elkaar
  3. Pureer de banaan samen met de kokosolie en ahornsiroop
  4. Meng het bananenmengsel met het droge mengsel
  5. Bekleed een bakvorm met bakpapier
  6. Verspreid het deegmengsel over de bakplaat
  7. Zet voor 30 minuten in de oven. Schep halverwege de tijd even om.

Crunchy muesli

Benieuwd naar andere suikervrije recepten? Kijk dan hier.

Ga je deze crunchy muesli zelf maken? Laat dan een bericht achter, dat zou ik heel leuk vinden! Maak je een foto van het eindresultaat? Post deze op mijn Facebook of Instagram en vergeet niet om #mycuriousmind of @mycuriousmind.nl te taggen.

Wie weet verschijnt jouw foto op My Curious Mind!

Liefs, Tamara

Leave a Response